maandag 8 februari 2016

Een markt om van te smullen

Het is 500 m2 groot, in een majestueus ruim 100 jaar oud pand, je kunt er lopen en kijken, je kunt zitten en hangen, je kunt er eten, eten kopen, en je kunt er iets drinken.
Je vindt er een markthal en een restaurant.
Er zijn groenten en fruit, er zijn een slager, een bakker en een kaaswinkel, en: een wijnkelder.
Dat is allemaal samen Maison Plisson, tussen Bastille en République.
Een eetwarenhuis à la Dean & Deluca, waar al je smaakpapillen worden geprikkeld en waar het onmogelijk is om te vertrekken zonder iets te hebben gekocht/gegeten/gedronken.
Maison Plisson is groot, mooi, indrukwekkend en duur.
___

GOED: Elke dag open, afhankelijk van de dag tussen van 8:30 tot 21:00.
FOUT: De prijzen die in het restaurant al snel oplopen tot meer dan 30 euro voor een eenvoudige lunch, hoewel een glas wijn (6 euro) en een bierflesje La Parisienne (5 euro) niet duurder zijn dan elders.
OPLOSSING: De Épicerie Générale, ook modern en met gezond eten, hapjes en drankjes, maar dan klein en goed betaalbaar.
___

Maison Plisson
93 Boulevard Beaumarchais
L'Épicerie Générale
1 Rue Moncey + 42 Rue de Verneuil

donderdag 4 februari 2016

Wetenschap en een president die moet zwijgen

Het Institut de France, naast het Louvre aan de andere kant van de Seine, is om een aantal redenen bijzonder.
Allereerst is het pand indrukwekkend: gebouwd aan het eind van de 17e eeuw, in opdracht van Mazarin, met een prachtige kapel/koepelzaal die er van buiten rond uit ziet maar binnen ovaal is.
(En als je elk kwartier een klok hoort slaan: dat is de oude pendule van Mazarin!)
Maar er is meer.
Het Institut de France huisvest ook vijf 'Academies', clubs van wijze Fransen die de wetenschappen, de taal en de schone kunsten bestuderen en bevorderen.
En dat doen ze onder meer in vier bibliotheken die toch wel tot de mooiste van Parijs behoren - met opgeteld 20 kilometer aan boeken, metershoge zalen, trappen en balkons.
Om de onpartijdigheid van de wetenschappers te benadrukken, mag de Franse president wel de koepelzaal betreden maar er nooit het woord voeren, en werd de paus hier in 2008 uitgenodigd, maar mocht hij het instituut niet betreden in zijn hoedanigheid van kerkleider.
___

GOED: Journalisten mogen het Institut de France bij bepaalde gelegenheden wel eens bezoeken en krijgen dan ook wel eens een rondleiding door zalen en langs boekencollecties en kunnen de manuscripten van Balzac bekijken.
FOUT: Het publiek mag het Institut de France bijna nooit bezoeken, en krijgt alleen een beperkt deel te zien bij openbare lezingen of prijsuitreikingen.
___

Institut de France
23 Quai de Conti

vrijdag 29 januari 2016

Stoffig, donker en diep


Wat we wèl al wisten:
- Parijs kent een uitgebreid en afgesloten ondergronds gangenstelsel waar alleen professionele urban explorers de weg weten
- Er bestaan ondergrondse gangen in Parijs die onder water staan en waar wel eens stiekem wordt gezwommen
- Er bestaat een 150 jaar oude ondergrondse (en deels) verlaten spoorbaan
- Er liggen vele duizenden beenderen en schedels opgestapeld onder de grond
- Er zijn spookmetrostations: wel gebouwd, niet gebruikt
Maar wat we nog niet wisten: onder zakenwijk La Défensie ligt óók een spookstad.
Een 12 kilometer lang en pikdonker gangenstelsel met lege zalen en kale ruimtes.
45.000 m2, stoffig beton, verlaten onder Parijs.
Ooit bedacht als parkeergarage of voor de metro, maar uiteindelijk nooit gebruikt. Tot nu toe dan. De Franse tv besteedde er laatst aandacht aan, met unieke beelden, omdat het ondergrondse Défense wellicht een tweede leven krijgt.
___

450 EURO PER M2 = de huurprijs in het overvolle en bovengrondse deel van La Défense
GOUDMIJN = de term die dus gebruikt wordt om het ongebruikte ondergrondse deel te beschrijven
___

dinsdag 26 januari 2016

Boerenkoolchips en Miss France

Jazeker, de boerenkoolchips en spinaziesap zijn ook in Parijs doorgedrongen.
De vraag is natuurlijk alleen: als die trend net begint, waar kan je dan het beste terecht?
Nou, bij Juice Lab!
Met als motto "Don't stress, just press!" krijg je hier de meest verse fruiten en groenten, in de vorm van "jus, laits et shakes".
De Enfant Terrible bijvoorbeeld (mango, ananas, limoen, basilicum en jalapeno-pepers), of de King Kale (granny, ananas, spinazie, boerenkool en gember).
Twee piepkleine, glimmende, hypermoderne zaken, in de Marais en in Montmartre, en kort geleden uitgeroepen door Le Nouvel Observateur tot de leukste biocafés van Parijs en door Vogue genoemd in de categorie " beste detox-adressen"  in Parijs!

___

BIO OP Z'N GLAM: Vind je bij de Good Organic Only, ook al in de Marais, met organisch eten en drinken, bedacht door voormalig Miss France, Mareva Galanter.
BIO OP Z'N BOERS: Vind je bij l'Épicerie Végétale, vlakbij République, waar gezond eten en drinken èn het landgoed waar dat vandaan komt, nog hand in hand gaan.
___

Juice Lab
2 Rue de Béarn
83 Rue des Martyrs

maandag 25 januari 2016

Chinese kunst in bos en warenhuis

Drie mooie tentoonstellingen met Chinese kunstenaars.
In de Fondation Louis Vuitton, aan de rand van Parijs in het Bois de Boulogne, gaat deze week de expositie Bentu van start, Chinees voor "geboortegrond".
Twaalf hedendaagse kunstenaars uit China laten zien waar ze vandaan komen, wat ze maken en welke (traditionele of moderne) technieken ze gebruiken.
Bijna tegelijkertijd laat de Fondation een serie kunstwerken uit de vaste collectie samen zien, van beroemde en eveneens hedendaagse Chinese kunstenaars. Onder hen Zhang Huan (foto: Sudden Awakening) en Ai Weiwei.
En van die laatste is ook werk te zien in... een warenhuis.
Het chique Bon Marché heeft grote werken van papier en bamboe van politiek dissident Ai Weiwei tentoongesteld, verwijzend naar de meer dan duizend jaar oude techniek in noord-China om vliegers te maken.
Titel: Er Xi, Kinderspel.
___

FOUT EN GOED: Het is al zo'n 10 jaar geleden dat er een mooie grote tentoonstelling te zien was in Parijs van hedendaagse Chinese kunst, dus deze drie tentoonstellingen maken ons blij.
GOED OF FOUT: In de Bon Marché zijn ook stoffen tassen te koop met daarop het logo van de winkel en een print van Ai Weiwei.
___

Fondation Louis Vuitton
Bentu, 27/1 - 2/5
La Collection, 27/1 - 5/9
Bon Marché
Er Xi, tot 20/2

vrijdag 22 januari 2016

Slapen bij Place des Vosges

De Marais is misschien wel de leukste wijk van Parijs.
Place des Vosges is misschien wel het mooiste plein/park van Parijs.
De Rue des Francs Bourgeois is misschien wel de gezelligste winkelstraat van Parijs.
En Place de la Bastille is misschien wel het beroemdste plein van Parijs.
Afijn: precies daar tussenin ligt dus een hotel, met aardig personeel en in een rustige straat, dat onverslaanbaar is in de combinatie prijs-lokatie-kwaliteit.
Hôtel de la Place des Vosges, bijna uitkijkend op Place des Vosges. Kamers vanaf 95 euro!
Klassiek ingericht, aardig personeel, in een geweldige buurt.
___

OP ZOLDER: Heeft het hotel een minisuite met uitzicht over de stad, voor 250 euro.
IN DE STRAAT: Heeft het hotel nog een appartement van 100 m2, voor 6 personen, vanaf 400 euro.
___

Hôtel de la Place des Vosges
12 Rue de Birague

woensdag 20 januari 2016

De gedroomde musea van toparchitecten

Architecten denken in vormen en materialen.
En soms dromen ze.
Soms dromen ze over de vormen en de materialen die ze hadden willen gebruiken.
En héél soms worden die dromen een beetje werkelijkheid.
Nu bijvoorbeeld. In de Galerie Azzedine Alaïa, vlakbij het stadhuis van Parijs, zijn acht nooit gerealiseerde werken/musea te zien van toparchitecten Jean Nouvel en Claude Parent.
Het zijn de gebouwen die ze ooit wilden bouwen, het zijn hun nooit-gerealiseerde projecten, het zijn hun droommusea.
,,Maar dat ze nooit gemaakt zijn, wil niet zeggen dat ze mislukt zijn’’, aldus Nouvel. ,,Het zijn juist musea die, omdát ze nooit gebouwd zijn, tijdloos zijn.’’
___

JEAN NOUVEL: werkte in de jaren 60 als ‘beginnend architect’ voor Claude Parent
CLAUDE PARENT: en Jean Nouvel maakten allebei in 1971 een (niet gekozen) ontwerp voor Beaubourg/Centre Pompidou – beide zijn te zien op de tentoonstelling.
___

Galerie Azzedine Alaïa
18 Rue de la Verrerie
Musées à venir, tot 28 februari
Foto: Musée Guggenheim van Guadalajara, Jean Nouvel (2004)

maandag 18 januari 2016

Kou, (bijna) sneeuw en ijs

Tijdens de warme winterdagen zag het er tot nu toe een beetje vreemd uit, maar nu het (eindelijk) koud is in Parijs, is er geen excuus meer: ijzers onder binden, 57 meter klimmen en schaatsen - bóven Parijs!
De Eiffeltoren heeft zoals inmiddels gebruikelijk de eerste verdieping vrijgemaakt om een ijsbaan aan te leggen van 190 m2.
De schaatsen kan je gratis lenen, warme chocolade kost maar drie euro en je hebt ook nog eens een geweldig uitzicht over Parijs. Ook 's avonds: je kan schaatsen tot 22:30!
De ijsbaan ligt er nog tot 31 januari en is vrij toegankelijk voor alle (betalende) bezoekers van de Eiffeltoren.
___

GOED: Er zijn speciale schaatsstoelen voor volwassenen waarmee ook invaliden het ijs op mogen.
FOUT: Het is verplicht - dus niet gewenst of geadviseerd, nee verplicht - om handschoenen aan te hebben op het ijs.
___

vrijdag 15 januari 2016

Rondwandelen in een 19e eeuws sprookje

Als een Parisienne en kunsthistorica me vertelt dat aan de rand van Parc Monceau misschien wel de mooiste en minst bekende schatkamers van Parijs liggen, dan gaan we meteen op onderzoek uit.
De naam is al sprookjesachtig: Musée Nissim de Camondo, vernoemd naar de voormalige eigenaren, de 19-eeuwse De Camondo-bankiersfamilie.
Het werd zo'n honderd jaar geleden gebouwd, met Le Petit Trianon in Versailles als voorbeeld.
De familie De Camondo verzamelde kunst en haalde de beste vaklui binnen om het immense herenhuis, cq mini-kasteel, in te richten. Het porselein, de wandtapijten, het houtsnijwerk: alleen de besten mochten hier hun kunsten tonen.
Werkelijk álles, van de trapleuning tot de stoelen, en van de kroonluchter in de werkkamer tot het koper in de keuken, ademt daardoor raffinement en luxe.
In 1936 werd het huis geopend voor het publiek op voorwaarde, hadden de De Camondo's geëist, dat nog geen tafel werd verschoven. Dus wat je ziet, is zoals het was.
___

VAN BINNEN: kan je ook anders dan gebruikelijk rondkijken, met een rondleiding van een acteur die je de voorbereidingen laat zien voor een receptie zoals die in 1930 werd georganiseerd in het gebouw.
VAN BUITEN: kan je alvast een heel aardige indruk krijgen van de praal en pracht als je hier klikt en letterlijk rondkijkt.
___


Musée Nissim de Camondo
63 Rue de Monceau
Woensdag-zondag, 10-17:30

woensdag 13 januari 2016

Vloeibare gastronomie als kunst

Het is er mooi, het is er gezellig en het is er vooral: lekker.
Gravity, ten noorden van République (en om de hoek van één van de beste wijnbars van Parijs: Le Verre Volé), is pas een half jaar open en nu al een bedevaartsoord voor cocktailliefhebbende Parijzenaars.
In deze bar is de vloeibare gastronomie tot kunst verheven.
Mooie en originele cocktails (van rond de 12 euro) in een mooi en origineel interieur, met mooie en originele hapjes (onder de 10 euro).
Mijn tip: de Lampiste met Kina L'Avion d'Or, Oloroso-sherry en Luxardo maraskino.
Hoewel de Fruit du Passé met huisgemaakte bleekselderijsiroop ook tot de verbeelding spreekt.
___

GOED: Gravity kan een mooi startpunt zijn voor je alcoholische ontdekkingstocht door Parijs tijdens de Paris Cocktail Week, later deze maand (hoewel: er worden die dagen ook speciaal 50 niet-alcoholische cocktails geshaked), waar zo’n 50 bars en 10 restaurants aan mee doen.
FOUT: Gravity wil het geduld van de bezoekers nog wel eens op de proef stellen, want de aanloop is enorm, het aantal tafels en stoelen beperkt, èn een mooie ingenieuze cocktail bereiden kan (soms) lang duren.
___

Gravity
44 Rue des Vinaigriers
Paris Cocktail Week
23-30 januari